Vino Pignoletto Frizzante doc 750ml

PIGNOLETTO FRIZZANTE
Cantina: Lodi Corazza
Questo prodotto fa parte di: FIVI VIGNAOLI INDIPENDENTI

Uve: Grechetto gentile
Vigneto di provenienza:
Zona: vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi Zola
Predosa Ponte Ronca esposizione: Nord/Sud ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha

Regione: Emilia Romagna
Colore: Bianco
Formato
Denominazione: DOC

Allevamento: Controspalliera
Anno Di Impianto: 2003
Geologia Del Terreno: Pseudo argilloso, terre rosse mediterranee
Maturazione E Affinamento: Batonnage sur lies in fermentazione
Resa Per Ettaro: 70 q/ha
Vendemmia: Manuale in casse da 25 kg verso metà settembre
Vinificazione: Pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica metodo Charmat lungo partendo da mosto (4/5 mesi) a temperatura controllata 15/18°C.

Cantina: Lodi Corazza
Fare agricoltura è una tradizione familiare per Lodi che oggi prosegue con i fratelli Silvia e Cesare. La storia della cantina ha inizio nel 1726 quando lo Stato della Chiesa aveva incominciato a cedere i propri possedimenti terrieri bolognesi. Il primo documento che testimonia la produzione e la vendita di vino da parte dei Lodi risale al 1877. Cesare, che si occupa dei vigneti e dei vini, riserva la massima attenzione al Pignoletto, vitigno storico del territorio, del quale crede sia giusto valorizzarne le peculiarità. Nelle varietà a bacca rossa è molto interessante il suo impegno sulla Barbera, vitigno che compare un po’ ovunque sull’Appennino, le cui origini sono molto antiche e in questi territori è sempre vinificato frizzante.
Ettari vitati: 18