Vino PIGATO RIVIERA LIGURE PONENTE doc 750ml

Vino PIGATO RIVIERA LIGURE PONENTE
cantina Sancio
Uve: Pigato
Vigneto di provenienza: Le Magne, Spotorno, Orco Feglino superficie 2 ha – ceppi/Ha 5.000 – sesto impianto 1,80×0,85 – altitudine da 0 a 400 m/slm – esposizione nord/est, nord/ovest

Regione: Liguria
Colore: Bianco
Formato: 0.75 l
Denominazione: DOC

Allevamento: Guyot
Anno Di Impianto: 1972
Esame Organolettico: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo intenso, leggermente aromatico, il gusto secco, caldo ed intenso ne fanno un ottimo vino da pesce
Geologia Del Terreno: Basaltico
Maturazione E Affinamento: 5 mesi in vasca
Resa Per Ettaro: 90 q/Ha
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione: Il 50% delle uve viene vinificato in bianco, sul restante 50% si attua la criomacerazione (macerazione a freddo che permette di estrarre il massimo degli aromi dalle bucce delle uve bianche senza acquisire sostanze negative per il vino) per 10 ore

Cantina Sancio
Fu Mario, papà di Riccardo, a fondare negli anni ’60 del secolo scorso l’azienda vitivinicola. La chiamò Cappellania in onore del nome della località nella quale piantò le prime viti di Pigato. La cantina attuale fu costruita nel 1995 ed è inserita nel suggestivo paesaggio che comprende Spotorno, Vezzi San Giorgio, Orco Feglino, Finale Ligure e Celle Ligure.
Ettari vitati: 6